2012/2/8 13:03

所有原料，除却香菜，都混在一起，腌半小时以上。

取一次食用需要的量，铺在一个浅底碗碗内。旺火蒸10-15分钟。

出锅后用香菜点缀一下。不仅好看，也会使得排骨更香的呢！

蒸出来的汁水特别鲜。我常常舀到饭里，特别下饭，呵呵！

豆豉被蒸得皮肉分离了，味道全进到肉肉里去了呢。

小提示：

• 把豆豉和大蒜先炒一下据说味道更香，我这个是偷懒版哈！

• 现蒸现吃，多余的生排骨可以分小份急冻保存

• 具体蒸的时间要根据排骨的份量，和大小来调节

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