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干笋烧牛肉

2012/2/8 13:00

地瓜的贴心建议:

1、因为干笋很干很硬,所以最好做菜前一天就用温水泡发,泡软之后一定还要再煮一下漂水再使用,这样做出来的菜才会软嫩,不会干巴巴地像嚼草一样。

2、干笋富含丰富的粗纤维,所以地瓜认为应该是健康的绿色食物哦!

3、地瓜这里不容易买到料酒,所以几乎用到料酒的都是用花雕酒代替,所以如果你家里没有料酒,也可以用花雕、黄酒这些来代替,主要作用是去腥味。

4、用高压锅烧菜很快捷,如果不用高压锅的话估计要烧2个小时才能把肉和笋炖得很软哦!

干笋烧牛肉

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/58699316.html

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