2012/2/8 13:00

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内，然后倒入1杯水，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。

这包干笋是上个月地瓜妈回国的时候从四川带回来的，是我家乡的特产。这道菜也是地瓜从小就很爱吃的：）所以每次做都会炖一大锅，其实这次地瓜妈买了四斤牛肉回来炖呢，嘻嘻。炖的时候可以多加一点水，然后煮好后还可以用来做干笋牛肉面，拌在面条或粉条里，加上一点香菜~~~~~~口水都要流了！忽然好怀念四川的这些小吃~~~~~