2012/2/8 12:59

做法：

1、将螃蟹用牙刷仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，将杂物仔细去除干净，用流动的清水冲洗干净，切成大小适中的块儿，并且用刀背在蟹壳上轻拍几下  使之出现裂纹即可

加两小勺盐、一瓶盖高度白酒，3-4片姜，拌匀静置约20分钟入味；