2012/2/8 12:54

然后把油葱段姜片都倒入沙锅里，沙锅里加入75克的番茄酱、老抽生抽、冰糖，草果2枚、八角2粒，盐2小匙 和适量清水，再放入刚才焯好冲凉的猪肘子，开大火煮至水开后转小火炖至汤汁变少，肉质酥烂即可。我做的时候有个失误：水放的多了。结果为了收汁我足足炖了3个小时。其实用不了那么久，一个半小时就差不多了。