2012/2/8 14:43

2、鱼块用白酒、适量盐、一大勺甜酱腌制半小时。

肚子里有鱼籽。

这鱼其实很好吃，除了一根主刺，全是厚厚的肉。

清洗干净后切块。

盐、白酒、甜酱腌制半小时。

3、锅里放适量油，油微热后，放入半个干辣椒，放入鱼块煎制。

4、等鱼两面煎到微黄，喷入少许醋去腥，放入大蒜一起煎香，滚开的水倒入锅中没过鱼。