2012/2/8 14:35

笛子爱吃的博客 blog

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记得小时候，太后就经常给我做这个肉，有了这个我就不嚷嚷出去吃烤肉串了，现在想想，俺亲娘实在太有先见之明了，早就预见了：在这个吃啥都不放心的年代，虽然说自己做的东西也不一定是百分百安全，但好歹比外面买的强百倍吧。

烧烤味小炒肉（不用碳烧不用烤箱，做出比烧烤味道还好吃的肉）

原料：肉、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等。

做法：

1、猪肉一块，切成片（我买的肉，就是外边烤肉串的肉，基本没肥肉，所以，像我这种爱吃肥肉的，就另外切了一点肥的，这样会比较香）；

2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用；

3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒，肉变白后，加入一点点料酒去腥，加入少许的生抽，放葱姜和辣椒下锅，和肉片一起翻炒；

4、等到肉完全成熟，加少许盐和糖，加入适量烧烤料炒匀即可出锅。