2012/2/8 14:21

Nicole的生活书 blog

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冬吃萝卜夏吃姜--暖心暖胃的小萝卜炒牛肉片

常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这是我老妈经常挂在嘴边的一句话，但小时候，无论她怎么说，我对萝卜都无爱，因为吃太多了…北方一入冬天，整天都是萝卜、白菜、土豆，喜欢吃得吃，不喜欢吃也得吃…彻底把我吃怕了

现在一个人开火了，没人管着了，反而惦念起这些民间老话，乐于一五一十照着去做。经过无数次实践，也确实悟出一个道理，来自于广大群众的智慧，永远都是真理啊就拿这个“冬天吃萝卜”来说，一方面，可保暖防寒、温中健胃；另一方面，冬天为了御寒，往往吃肉类或高热量的食物比较多，吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

由于带着粗犷的纹路，牛肉在我眼中一直是最适合男士的，后来发现它蛋白质含量高，脂肪含量低，小妞儿们吃也绝对适合。小萝卜炒牛肉片，颜色般配、性质互补，正适合这冷风嗖嗖滴小日子，放心吃吧，吃完就暖了，心暖，胃也暖…

原料：

主料：牛肉200g、小萝卜1根。

配料：红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜2瓣。

调料：生抽豉油1大勺、鸡粉少许。

做法：

1、小萝卜洗净、切薄片；

2、牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末；

3、红椒切成椒圈；

4、锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香；

5、放入牛肉片，翻炒至牛肉变色；

6、加入生抽豉油，翻炒均匀；

7、放入小萝卜片；

8、放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右；

9、加入少许鸡粉，翻炒均匀即可。