2012/2/8 13:44

授权原创博客：chubbygirlss
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福州鱼丸

新加坡的鱼丸都是实心的，里头都没有肉馅，买不到像福州鱼丸这样里头有肉馅的鱼丸...

原料：

鲢鱼200克，半只（我的鲢鱼有800克算是大只的，所以我只取一半的鱼肉）、猪肉碎半盒、温水一锅，这温水占着非常重要的地位。30度左右。

配料：

淀粉12克、盐2克。

材料准备：

1、鱼肉取下来后，顺着鱼肉的纹路切成块；

2、鱼丸馅料，猪肉碎加少许酱油，少许鸡精，少许盐，搅拌（我真的只加了少量酱油，可是不知道为啥黑成这样）；