2012/2/8 12:59

授权原创博客：豆牛---八九不离食
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另一款扇贝的做法 一汁多用------蒜香豆豉蒸扇贝

材料：

扇贝、香芹一把、香辣酱一勺、葱、姜、蒜、白糖、高度白酒、盐适量。

做法：

1、香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。

取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟；

2、炒锅中爆香葱、姜、蒜末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用；