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清汤榨菜肉丝面

2013/11/3 09:20

授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

一日三餐,人之生理需要。为了健康,晚餐应以热量稍低一些为好,不宜吃的过饱,搭配以半干半稀为最佳!

通常一餐过后,五小时后感觉肚中略有饥饿感,为正常。如,五至六小时仍不感觉腹中饥饿,证明上顿吃撑着了,呵呵!下回就要悠着点儿。如,人的饮食不正常,没有规律,最易折寿!

人的神经系统,味觉神经较为迟钝。狼吞虎咽一餐,如感觉腹中饱了,其实早已过量。味觉神经需要时间来唤醒,吃饭细嚼慢咽,是最佳的养生之道。胖子十有八九是吃饭的速度过快,顿顿满仓育肥体内细胞速度奇快,不用许久几十斤肥肉,定会在你体内安营扎寨,心脑血管疾病也会随之而来,不来也是早晚的事。现代生活,人的猝死,大多都与饮食有关,切不可为了香嘴饱腹解馋而忽略这一点!

今天做一碗自家晚餐的家常面。用料不多,营养还可以,叫做“清汤榨菜肉丝面”。一个人吃饭,七蝶儿八碗儿显得有些奢侈,晚餐,一碗味道不错汤面足矣。

清汤榨菜肉丝面

原料:

宽条乌冬面150克、肉丝80克、榨菜丝80克、冬笋丝50克、水发香菇丝60克、葱丝10克、姜丝3克、香菜末5克、香葱末5克、鸡汤500克、黄酒10克、盐2克、白胡椒粉少许、烹调油15克。

清汤榨菜肉丝面

做法:

1、在切好的肉丝里倒入黄酒、盐、胡椒粉和淀粉,再加少许清水抓匀,浆制10分钟。

清汤榨菜肉丝面

2、用沸水汆烫香菇丝、笋丝和榨菜丝去除异味捞出。另起锅烧热,注入适量烹调油,下入肉丝滑炒,肉丝炒散后下入葱姜丝炒出香味,然后倒入汆烫好的三丝炒匀。

清汤榨菜肉丝面

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