2013/11/3 09:17

9、把混合好的饼干面团借助保鲜膜和保鲜膜里头的纸筒整形成圆柱形，放入冰箱冷冻室1小时。

10、取出摸一下面团的软硬程度，如果面团太硬就略放一会儿回温后再切片。切成0.3cm的薄片。

11、排入烤盘中，烤箱预热180度。

12、放入预热180度的烤箱中层，10分钟左右，表面金黄即可。烤好后取出冷却。

再做夹心：

1、把榛子碎放平底锅里小火加热至金黄。

2、巧克力、黄油、淡奶油放入容器中，隔水加热至溶化。或者用微波炉“叮”至融化。

3、倒入炒香的榛子碎。

4、拌匀放凉即可。这个酱真滴很好吃，榛子味道浓郁的很。我做好后放在那儿，等要用时已经少一半了——俺娘回到家刚一瞅见就吃了几大勺，要不是我拦着，就得重做以后才能拍照了。

拿一片饼干，抹一层夹心，再盖上另一层饼干就成了夹心饼——八过单独的饼干香味就很浓的，尤其是用了上好的咖啡粉，若即若离的咖啡味道与榛子味儿相得益彰，美妙得很。

当然，组合过的饼干味道层次更加多样，口感更加回味。

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