2012/5/10 11:31

7-9、面团、牛肉馅、萝卜丝备好后，把面团饧30分钟备用，面团饧好后切成面剂子，然后把面剂子搓成条再松弛片刻。

10-12、把搓成条的面剂子松弛片刻后擀成长片，再用手抻成薄片，把包馅的一端抻成三角形放上适量萝卜丝，在萝卜丝上放上牛肉馅，肉馅上再用萝卜丝覆盖，然后左右折叠卷起。

13-14、用抻好的薄面片包好馅料后码入饼铛，用中小火烙5分钟。

15-16、小饼烙至稍挺时取出码入烤盘，用上下火230度的炉温烘烤7-8分钟稍有上色便可取出。

17、烤好后码盘便可上桌食用。

小饼特点：

外焦里嫩、馅料鲜香、营养美味、做法简单。

温馨提示：

1、制作此类小饼，可加油水烙制、可煎炸、可烘烤，总之，几种方法都可以，可按自己喜欢的方法随意来制作。

2、擦好的萝卜丝做馅，如不喜欢吃太浓的萝卜味道，还可以用开水汆烫一下，然后拌入香油和盐等调料。

3、萝卜丝和牛肉馅混合拌馅料也可以。

大炒勺的这款私家小吃“烤牛肉萝卜丝饼”就做好了，供朋友们参考！

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