2012/5/10 11:31

授权原创博客：大炒勺
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现在各式萝卜开始逐渐上市，有白萝卜、红皮萝卜、青皮萝卜、心里美萝卜等。用白萝卜可以做馅料、可以炸丸子、可以炖牛羊肉还可以用它做汤，其它萝卜可以拌食、腌菜、生吃都很好。俗话讲；冬吃萝卜夏吃姜，会对人体健康大有好处。

今天用萝卜做道美食，叫做“牛肉萝卜丝饼”。牛肉萝卜丝饼可以当小点也可以配粥用作正餐，制作方法如下。

原料：

面团：

面粉400克、盐1克、清水250ml、食用油40克。

馅料：

瘦牛肉馅350克、白萝卜500克、盐2克、味精2克、黄酒20克、胡椒粉1克、五香粉1克、香油20克、鲜酱油20克、葱花25克、姜末15克、烹调油适量。

做法：

1-2、牛肉馅里放入盐、酱油、味精、胡椒粉等拌匀，然后再放入葱花、姜末和五香粉拌匀，拌匀后倒入适量香油备用。

3-4、把白萝卜用擦丝器擦丝，然后放入适量盐刹水攥干，倒入适量香油拌匀备用。

5-6、面粉中放少许盐拌匀，然后倒入适量烹调油拌匀，最后用清水和成软面团。