2012/4/26 16:20

13-15、油糖奶等搅匀后备用，然后把所有干粉类原料倒入面粉里用勺搅拌均匀。

16-18、把拌匀的粉类过细筛并筛入油糖盆内拌匀，然后倒入全蛋糊。

19-21、把糊搅拌均匀后，先把一半的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内，上面撒上炒制好的苹果馅料抹匀。

22-24、往馅料上再倒入剩余的面糊抹平，用另一只苹果切薄片整齐的铺在面糊上，铺好苹果片后撒上适量生松子仁即可。

25-26、把烤盘置入事先预热好的烤箱内的中架上，用上下火力190度进行烘烤，烘烤时间大约25-35分钟即可。

27-28、把烤好的大个儿苹果馅饼取出稍晾，然后用刀分割成小块便可食用，至此操作完成。

此饼特点：

色泽金黄、果香浓郁、口感松软、味道香甜、松仁香酥、风味独特！

温馨提示：

1、制作此点如没有打蛋器用蛋抽也可以。鸡蛋如在搅打全蛋时，温度控制在30度左右最易打发，温度过低便极容易失败，因此在搅打前先测一下室温，鸡蛋要提前两小时从冰箱内取出，在室内恒温中静置升温后再搅打。

2、制作此点面糊要适当稠一些，类似于松饼的做法。

3、如喜欢吃味道更香的馅饼，还可以在饼坯的表面苹果片上撒上细碎的黄油屑，方法为，用刨刀边刨边撒即可，然后再撒上适量的粗粒砂糖，烤好后味道会更浓更好，在食用之前还可以在馅饼上淋上适量的枫糖胶、甜奶油酱和巧克力酱等都可以，一些高档的酒吧或西餐馆里常使用此法。

大炒勺的这款私家午后茶点制作“苹果馅饼”就做好了，供朋友们参考！

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