2012/2/8 17:53

4、迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；

5、炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；

6、将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。

烹制心得：

1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；

2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；

3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。