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2012/2/8 17:51
卡士达酱做法：
1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
2、再倒入牛奶搅拌均匀。
3、将面粉过筛后倒入牛奶鸡蛋液中搅拌均匀，在锅中慢慢煮至浓稠。
4、关火后，倒入黄油搅拌至黄油软化并混合均匀即可放入裱花袋中挤在面包上。
小贴士
1、面包的制作一是搅拌比较重要，另外就是发酵比较重要。如果搅拌不够的话，那么面包可能不会很松软。如果发酵不足的话，面包也不会松软。如果发酵过度的话，面包的组织烤出来也会相当差。不会好吃哦。
2、卡士达酱在制作的时候，一定要小火操作。不然锅底会结糊斑。
3、制作成功的卡士达酱，一定要放凉后再使用。
4、因为面包的表面有卡士达酱，所以颜色不会很深。如果烤的时间长了，面包表皮容易厚皮。