2012/2/8 17:49

笛子爱吃的博客 blog

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洋梨派，水果也有新吃法

病来如山倒，病去如抽丝，这次来得比以往还要猛烈些，白天上班我还能硬撑着，晚上就彻底不行了，连坐着的力气都没有。以前我很羡慕那些胃口不好的人，因为我实在太能吃，管不住自己的嘴，直到这两天，我自己看见食物也没有感觉时，这才发现，原来这并不是什么好事~~~~

原料：梨一个。

派皮：低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、蛋液15克、奶粉2克。

奶油布丁馅：鲜牛奶110克、淡奶油100克、糖40克、蛋黄1个、低筋面粉25克、玉米淀粉25克。

做法：

1、梨洗净，切成薄片，浸泡在盐水中，以防止梨子与空气接触氧化变色。

2、小锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖、玉米淀粉、低筋面粉。然后搅拌均匀至无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即成奶油布丁馅

3、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋液，搅拌均匀。