2012/2/8 17:49

13、吉利丁粉加入白糖搅拌均匀；

14、倒入牛奶中，加热煮开；

15、奶油奶酪隔水软化；

16、再倒入刚才的牛奶搅拌均匀；

17、淡奶油打至有些纹路即可；

18、将奶油和奶酪液混合均匀；

19、先将两片蛋糕体放入模具中；

20、注入奶油后，再加入另外两片蛋糕体；

21、再倒满慕司馅，放冰箱冷藏一夜；

22、倒入可可粉用粉筛筛上图案；

23、成型，（好象粉筛也有正反面，我好象弄倒了啊，呵呵。）；

24、脱模即可。

飞雪有话说：

1、因为这个慕司是组合的，所以蛋糕只要烤到模具的一半多就可以了。

2、制作慕司的时候，一定要注意，制作好的慕司液成流动状，做出来才平整。

3、筛糖粉的时候，一定要紧靠着蛋糕，不然花纹就不会那么好看了哦。

4、没有奶油奶酪可以用果酱，但糖量就要减少了。

5、如果你制作时间比较紧，放冰箱冷冻也是不错的方法，一般一个小时，即可定型。

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