2012/2/8 17:42

B、馅料的做法

1、全蛋液中加入细砂糖；

2、加入刨好的柠檬皮屑；

3、用打蛋器搅拌均匀；

4、加入椰蓉；

5、加入坚果碎；

6、搅拌均匀后，加入少许蜂蜜；

7、将馅料充分搅拌搅匀；

8、将馅料倒在烤好的饼皮上，用橡皮刮刀抹匀；

9、烤箱170度预热，放入中层烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。

爱心小贴士：

1、面团铺成饼时，一定要用手压实，否则会影响口感；

2、柠檬皮屑指黄色表皮，注意不要刨入白色筋膜，以免苦涩；

3、坚果可以随意搭配，不需事先烤熟；

4、添加馅料时，注意涂抹均匀，以免受热不均，影响口感；

5、馅料易熟，所以需要先将饼皮烤至七分熟，再一起烤制。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100k24j.html