2012/2/8 17:41

米娅的焙煮时光 blog

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制作零难度口感超一流的经典小点芝麻薄脆

爱吃西点，也爱做。爱做是源自对西点的强大好奇心，几种基本材料转眼就能变化成万千姿态，过程十分神奇。

西点制作有复杂也有简单。复杂的更像是艺术品，有的不仅仅是味蕾上的绝妙体验，更是视觉上的巨大冲击，让人还未体会味道，就已醉倒在迷人的外表下。简单的则极具另一种诱人风韵，不胜在外表，更胜于内在，由不得人不赞叹，简单的才是最美最经典的。

推荐一款制作十分简单，口感却超一流的经典小点——芝麻薄脆。几样常见材料，简单搅匀，送入烤箱，不长的等待之后，就有最香脆的味道出炉。芝麻特别的香气在这款小点里充分体现，再配上蛋白烤过之后的干脆口感，味道是万分了得。

制作零难度，不会失败，味道却是出奇的好，材料也简单易购，非常适合家庭烘焙。强烈推荐给喜欢芝麻味儿的烘焙狂人们哦。

原料：

蛋白80g、细砂糖70g、低粉30g、熟白芝麻80g、黄油40g（溶化成液态）。

做法：

1、蛋白打散，加入糖搅匀（搅匀即可，不要打发）。

2、筛入低粉搅匀。

3、搅匀后的状态。