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2012/2/8 17:40
13、模具放入较深的烤盘中，加入热水约至模具的1/2处；烤箱160度，中下层，约45分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
啰嗦几句：
1、没有香草豆荚可以加一些香草精。
2、牛奶先加香草籽煮一下是为了让香草的味道更好地散发出来。
3、熬焦糖的时候，在加入热水时，一定要戴上隔热手套，因为会有开水飞溅出来，容易烫伤。
4、鸡蛋不要打发，搅匀即可；牛奶液倒入时要边倒边搅，以免温度过高，使鸡蛋凝结。
5、过筛时最好使用较细的筛网，可以将小的蛋块滤出，成品更细腻。
6、烤至表面凝结并有弹性时即可。
