2012/2/8 17:40

3、加入1/3量的椰蓉，筛入1/3量的混合面粉（低筋面粉+盐+泡打粉），稍微拌匀，然后倒入一半量的牛奶拌匀，再加入面粉--牛奶---面粉，直到面糊充分拌匀；

4、模具中刷上一层油，铺上油纸，倒入蛋糕糊。放入已经预热至170度的烤箱中，用170度上下火烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面金黄即可。

这款蛋糕真的超级香，我带到单位后很快就被分光了，有的同事嘴里还没嚼清楚呢，就急着问什么时候还做，哈哈哈哈，相当好吃哈！

椰蓉的量建议别减少，否则吃不到椰香，也嚼不到那种沙沙的感觉。低筋面粉中还可以加入少量的奶粉，这样烤好的蛋糕更加香甜；

鸡蛋每加入一次一定要搅打充分，否则很容易造成水油分离，这样就前功尽弃咯。面粉和牛奶需要交叉加入，这样黄油能更好的吸收，最好烤好的蛋糕才会更加蓬松；

可以在最后的蛋糕糊上再撒上少量椰蓉，味道和口感会翻倍哦！

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