2012/2/8 17:40

注：

1、琼脂用凉水浸泡即可，泡至膨胀发白后使用；

2、先将琼脂融化后再放入其他材料，可使溶液更加均匀；

3、南瓜冻一定要凝固之后再加入椰奶液，否则会互相渗透；

4、椰奶液微温时即可加入，不要完全冷却，否则由于琼脂凝固，难以得到细腻均匀的奶冻；

5、南瓜、炼乳都有甜味，不需另外加糖。

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