2012/2/8 17:39

子瑜妈妈美食坊 blog

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人人都夸好吃的一款饼干-蔓越莓饼干

这款饼干，因为加入了蔓越莓而变得相当的迷人及美味。对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。

方子来自君之，略有改动。

原料：

低筋面粉115克、鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

烘焙：

165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

做法：

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

2、加入1大勺鸡蛋液15ML，搅拌均匀。

3、倒入蔓越莓干。