2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

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荷花酥：荷花宴中的精致点心

第一次看到这个荷花酥，就相当的喜欢。觉得一种点心能做成荷花的样子，真是很漂亮的。所以说，它会被列入满汉全席荷花宴中就不足为齐了。即然是荷花宴，自然宴席中少不了荷花。而这种荷花形状的小点心也就赢得了人们的喜爱。

原料：

油皮：

面粉110克、白糖10克、猪油35克、水50克。

油酥：

面粉75克、猪油35克。

馅料：

豆沙少许。

做法：

1、油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟；

2、油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟；

3、将油皮和油酥分成10份；

4、油皮取一份擀圆；

5、包入油酥；

6、用擀面棍擀长；