2012/2/8 17:21

乐生活blog

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夏日的纯美享受--不用烤箱做的柠檬芝士蛋糕

吃上面芝士的时候味道酸甜，有柠檬的香，有芝士的纯，口感淳化。吃到下面蛋糕时满口都是的香醇的麦香。你只要吃过这款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里买的烤制的芝士蛋糕了。现在已经是六月了，天气很热了，我喜欢把它放到冷冻里冻起来，吃到嘴里的感觉和冰淇淋蛋糕一样。

原料：

淡奶油250克、牛奶半杯、黄油一小块、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25块钱一块能）、全麦消化饼一盒、1/4个柠檬挤的柠檬汁、香草粉少许（没有无所谓）、装饰用的糖豆（没有也无所谓，你可以用别的呀，比如巧克力碎、或者花瓣什么的）。

做法：

1、先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣；

2、在锅中放上黄油，注意化黄油要用小火，不然会糊；

3、不停的翻炒，饼干渣有些上色后，道入牛奶继续翻炒。再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香。因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球；