2012/2/8 17:20

坚果 blog

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撕着吃的面包排--蓝莓面包排

原料：

（这款面包体积无比巨大，我的豪通60L也是塞得满满的，所以，各位具体操作时最好把材料减半哦）

A：高粉500克、白糖90克、盐5克、干酵母10克、黄油20克、鸡蛋50克、水220ML 。

B：鸡蛋液适量、蓝莓酱适量、糖霜适量。

做法：

1、将原料A混合揉匀至出膜，发酵1小时；

2、发酵结束后，取出面团，分割成50克一个，整圆，覆膜松弛10分钟；

3、松弛后，将小面团擀成椭圆形，再用手整形成长方形，卷起，注意收紧两端，长度大约为15CM左右；