2012/2/8 17:16

3、分次加入糖粉，全蛋液，奶粉，低粉，然后拌匀（用切的手法拌匀，不可顺时针搅拌，以免产生筋性）；

4、拌匀后用保鲜膜裹起来放进冰箱冷藏（因为比较黏软，冷藏后方便使用）；

5、把面包的原料高粉320克、低粉80克、糖70克、鸡蛋1个、酵母2勺、温牛奶180ML、黄油40克、盐一勺混合均匀，完成基本发酵，如下图，手指戳下去，坑不回缩即可；

6、将面团分成60克一个的小剂子；

7、做滚圆整形；