2012/2/8 17:11

做法：

馅料做法：

1、荠菜摘洗干净 ，在开水中焯一下，捞出过凉水，挤干水分备用；

2、韭菜洗净控干切碎备用；

3、猪肉切小丁，用酱油提前腌制一下；

4、虾仁切小丁备用；

5、生姜拍碎切成碎末备用；

6、以上原料混合，添加油、盐、味精拌匀即可。

菜粑粑

做法：

1、酵母用温水化开，静置3分钟；

2、添加一个鸡蛋和少许白糖搅匀；

3、添加3份粑粑面和2份小麦面粉，用筷子搅成小湿面疙瘩；

4、用拳头蘸水反复搋面，揉成软硬适中的面团；

5、盖上保鲜膜放在温暖处饧发至表面许多气孔；

6、取出面团蘸干面揉云排气；

7、分割成等大的面剂；

8、擀成包子皮，添加馅料；