2012/2/8 17:10

做法：

5、酵母泡好之后，把A料和B料混合在一起；

6、中低速搅拌10分钟，以便面粉出筋；

7、盖起来；

8、放在温暖的地方(40度左右)，发酵1小时；

9、打掉气泡，慢慢加入黄油；

10、黄油需要室温软化，先加一点点，如果无法融入面糊，说明不够软，入微波炉低温(三成热力)加热15秒，再试试看、一直到所有黄油都充分搅拌到面糊里；

做法：

11、用勺子舀到模具里面，不要贪心，底上放小小一圈就好，加盖；

12、第二次发酵到2倍大；(我忘记在保鲜膜上抹油了，沾掉了一点呢)

13、175度烘烤15-20分钟、蛋糕表面金黄；

14、取出后扣出晾凉；

这就是做好的蛋糕体，半成品！晾凉，也是要把水份继续挥发掉一些。

冷掉的沙瓦林半成品是硬硬的，轻轻的。