2012/2/8 17:09

做法：

7、将面剂子轻轻擀开擀薄，包入绿豆沙，收口捏合，将多余面皮去除不要；

8、将生坯稍整形后，排入烤盘，最后饧发15分钟，刷蛋黄液；

9、烤箱190度预热，中层25分钟。

温馨小提示：

1、这种方法属于＂大包酥＂，即将整个油酥包进油皮，擀卷后再分割成小油酥皮的做法．优点是速度快，缺点是擀制中均匀度不太容易掌握，掌握不好可能会导致油酥层次不均匀；

2、其他提示，同下面的＂小包酥＂点心。

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