2012/2/8 17:08
维也纳面包
做法：
6、将整好型的面团放在烤盘上，刷上蛋液；
7、将每个面团剪6-7个口子；
8、开始二次发酵；
9、烤箱220°预热；
10、二次发酵后，中层10分钟。
MEMO：
1、在做法6中刷蛋液的时候不要刷很多，以免蛋液流到面团下面导致最后烤焦；
2、这个面团超软，制作上要多一些耐心；
3、这个面包可以做成三明治，味道很不错。
看，我家的早餐就是这样的！
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2012/2/8 17:08
维也纳面包
做法：
6、将整好型的面团放在烤盘上，刷上蛋液；
7、将每个面团剪6-7个口子；
8、开始二次发酵；
9、烤箱220°预热；
10、二次发酵后，中层10分钟。
MEMO：
1、在做法6中刷蛋液的时候不要刷很多，以免蛋液流到面团下面导致最后烤焦；
2、这个面团超软，制作上要多一些耐心；
3、这个面包可以做成三明治，味道很不错。
看，我家的早餐就是这样的！