2012/2/8 17:02

7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；

8、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；

9、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了；

10、用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了。

备注：

1、做糊饼的面糊，可干可湿，不需很严格，较干的面糊做出糊饼会更加焦一些，所以可根据个人好决定加水量；

2、虾皮碎一些，更加有利于钙的吸收。

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