2012/2/8 17:02

3、锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；

4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末；

5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；

6、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；