2012/2/8 17:01

原料：

面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅（实际约耗200克）。

做法：

1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉，面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦；

2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵；