2012/2/8 16:53

5、将折好的面剂加干面粉按扁，注意：干面粉要一次加够；

6、擀成这样，越薄越好；（这是真正的技术活，擀的厚薄均匀，没有褶皱，俺的技术不行。）

7、水烧开，放蒸布；

8、将烙好的饼放到蒸屉上，盖上锅盖蒸（技术点：一定等第一张饼熟了才能铺第二张，否则会粘到一起。俺第一次做全粘到一块儿，用刀切着吃的）。同时烙第二张饼；