2012/2/8 16:49

下面调制面团：

原料：

面粉250克，热水220ml

做法：（烫面做法）

1、面粉倒入碗中（图1），加入热水，不断用筷子搅拌（图2）

2、搅拌无大量干粉状后如图（图3）

3、揉成面团，面团表面光滑，手上无面粉即可（图4）

4、面碗倒扣饧约15分钟左右（图5）

5、把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些（图6）

6、把剂子擀成饼皮备用（图7）

7、取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些（图8）

8、然后先在中间捏一些固定（图9）