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粉浆面条

2012/2/8 16:47

3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到;(大约1-2天)

粉浆面条

4、芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时;

粉浆面条

5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精;

粉浆面条

6、撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可。

粉浆面条

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