2012/2/8 16:46

和橙色的胡萝卜面：

原料：

1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块、0.5  杯水、0.5  茶勺盐、2~ 2.5 杯高筋面粉。（视胡萝卜个头大小而定）

做法：

把水和胡萝卜片放到搅拌机里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的模子扣出饺子皮（图4）。