2012/2/8 16:46

和绿色的菠菜面：

原料：

1杯冷冻菠菜、1杯水、1茶勺盐、4.5杯高筋面粉。

做法：

把水和菠菜放到搅拌机里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的模子扣出饺子皮（图4）。