2012/2/8 16:45

卤煮鲍鱼 blog

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天儿冷了，筒子们注意保暖，给大家上款有热量的面包，有它相伴，这个冬天不会再冷了，嫌长肉的筒子可以不吃，多烤一些，用线儿串成被子，我想应该一准儿也会暖和吧。

黑椒培根卷

制作难度：二颗星

准备时间：15分钟

制作时间：30分钟

基础发酵：90分钟左右

滚圆松弛：15分钟

最终发酵：50分钟左右

烘焙火力：上下火190度（提前预热）中层25分钟左右

使用工具：台式搅面器、擀面杖、硅胶刷。

烘焙模具：阳极蛋糕模

制作数量：5个

原料：

面团（高筋面粉250克、全蛋1个、酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克、盐3克、奶粉20克、冰牛奶110ML、黄油20克）、培根5片、车达奶酪片5片、洋葱40克、黑胡椒粉1/4小匙。