2012/2/8 16:45

做法：

1、中粉过筛，加入白糖、猪油和盐拌匀，逐次倒入水成团，揉至无粉粒的光滑油皮，松驰30分钟；

2、将油酥面团的所有材料拌匀，揉成光滑面团，松驰30分钟；

3、将油皮擀开成圆形，包入油酥面团，收口捏紧后朝下擀开，第一次三折后旋转90度，再次擀开三折，松驰15分钟；

4、再进行二次三折，松驰20分钟；

5、将长方形擀开成0.5公分厚的薄片，均匀地叉小洞，用滚轮刀切成长条状；

6、码在铺有烤纸的烤盘上，160度烤约20分钟至金黄色。