2012/2/8 16:44

做法：

7、做慕斯馅儿，先将A料中的，蛋黄放入锅中打发，加入蜂蜜，糖粉，隔水加热至65°左右；

8、将隔水融化的吉利丁片，加入到7中，接着加入马斯卡彭搅拌均匀；

9、将鲜奶油打发，加入到8中，搅拌均匀即可；

10、将慕斯圈底铺上一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液；

11、倒入慕斯馅儿，约1/2满，在放上一片手指饼干，最后倒入剩余的慕斯馅儿，抹平，放在冰箱冷藏；

12、冷藏后（我冷藏了一个晚上），筛上可可粉，即可。