2012/2/8 16:36

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，加入刨好的柠檬皮丝和酒渍的葡萄干；

2、揉均匀后开始一次发酵；

3、一次发酵结束后排气，滚圆，松弛15分钟；

4、将修饰用的杏仁片均匀的铺在模子底部；

5、用两根手指在面团中央挖个洞；

6、将面团放入模子中，开始二次发酵；

7、二次发酵1个半小时以后，烤箱220°预热；

8、下层30分钟；

9、出炉后立刻脱模，放在架子上待冷却即可食用。