2012/2/8 16:36

要做面包达人的丸子 blog

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不知道这个是叫做库克洛夫还是叫做咕咕霍夫，呵呵，这个面包源于奥地利，却也是法国阿尔萨斯当地的名产（摘自蓝带）。

话说老公给我买了这个模子很长时间了，我一直没有动手，闲来无事翻翻败的那本法国蓝带的面包基础篇，发现了这个面包，模子和我的一样大，还等什么，操作吧，做起来觉得一点儿都不麻烦！

用了以后知道，这个模子还真是不错，没有抹油，一点儿都不沾，看来以后要像大家推荐这种硅钢材质的了！

原料：（直径为18cm的模子一个的量）

高粉260g、酵母6g、盐4g、糖25g、牛奶85ml、全蛋2个、黄油75g、酒渍葡萄干70g、柠檬皮1个；

装饰用：杏仁片适量。