2012/2/8 16:32
方子还是来自《孟老师的100道面包》，这个里面用红酒揉的面，真的很好吃，味道太赞了，不过好像不太适合给小朋友们吃哈，那我这个大朋友就代替他们尝尝了。
这个面包照样还是手工揉面，现在原来越喜欢手工揉面的感觉了！
原料：
A：葡萄干60g、红酒100g（干红，不甜的那种）；
B：高粉200g、细砂糖25g、盐1/4小匙、红酒加水120g（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）、干酵母1/2小匙+1/4小匙；
C：黄油10g。
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2012/2/8 16:32
方子还是来自《孟老师的100道面包》，这个里面用红酒揉的面，真的很好吃，味道太赞了，不过好像不太适合给小朋友们吃哈，那我这个大朋友就代替他们尝尝了。
这个面包照样还是手工揉面，现在原来越喜欢手工揉面的感觉了！
原料：
A：葡萄干60g、红酒100g（干红，不甜的那种）；
B：高粉200g、细砂糖25g、盐1/4小匙、红酒加水120g（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）、干酵母1/2小匙+1/4小匙；
C：黄油10g。