2012/2/8 16:24

5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；

6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；

7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；

8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；

9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009oz6.html