2012/2/8 16:22

手擀面的原料：

面粉500克、盐2克、水290毫升

做法：

1、将盐放入水中溶化，徐徐加入面粉中，和成光滑的面团，饧十分钟，再揉，反复2、3次即可；

2、将和好的面团擀成一大张面片，擀时要多放面粉，防粘；

3、面片擀好后，从面片的一端开始卷，卷到中间，再卷另一端；

4、卷好后用刀切成自己喜欢的宽度；

5、切好后，从中间用手提起来，抖一抖即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100074v.html