2012/2/8 16:20

7、松弛过后的面团排气擀开成椭圆形，顺长边两边各往中间卷1/3呈长条状，然后将面团收口朝下，从中间向上下擀开，约30厘米长，翻面卷成圆柱形。

8、收口朝下，放入模具内，送入微波炉内进行最后发酵。（我仍是放一碗水进微波炉，加热至沸腾后并不取出，立即将模具放入其中）

9、发酵至8分满后刷蛋液入预热180度的烤箱下层，上下火，30分钟。

这次用料比较齐全，烤的过程中奶香就在房间里弥漫开来，让人不由得不期待结果。网上都在说这是款能拉出丝的面包，看看我做的组织，还过得去吧。

上次因为是手工操作，只做了一个，LG和孩子都吵着说没吃够，这次索性加做一个，这下应该够吃了吧。
再补充一句，大家看到了成品表面好象爆开了一样，那不是我发面的问题，而是整好形后儿子趁我不注意时偷偷揪下了一小块，等我发现后已经难以补救，只好将错就错了。

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